彭場市場監管所加強研學食品安全管理
發布時間：2025年04月24日 來源：仙桃日報
正值春季研學活動高峰期，近日，彭場市場監管所組織召開春季研學食品安全專題培訓會，轄區中小學教師代表、研學基地負責人及農戶等80余人參會，進一步強化研學活動期間食品安全管理。
培訓圍繞食品安全全鏈條管控展開，重點強調源頭追溯、校方責任落實、操作流程規范及餐飲具消毒等關鍵環節。該所要求校方嚴格審查供餐單位資質，加強學生食品安全教育；研學基地需確保食材來源可溯，避免交叉污染，并規范食品留樣管理。（記者 羅婉婷）
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